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第699章 油炸河粉？ (2 / 5)
        他问出了直播间观众的疑问，李逸笑道：“油炸以后，河粉的脆皮结构已经炸成型了，待会儿炒干了水分，它还是可以恢复一定的脆度的。”

        李逸用漏勺和筷子挑起控完了油的炸河粉，直接放进了锅里，拿过了一个锅盖，盖了上去。

        开着猛火烧热，他拎起一旁的花生油桶，就往锅中倒了半锅油。

        熊鑫鑫大为震撼，一时间也被勾起了好奇：“听你这么一说，这个脆皮河粉好像有点意思啊！”

        传统干炒牛河是用猛火炒，让河粉表面有微微的发焦，吃起来更有镬气。

        “我还以为是要滑牛肉，刚想吐槽油太多了，没想到是炸河粉。”

        旺火之下，锅中的温度很快就升起来了。

        李逸没有解释，只是拿过一个炒锅来，放在油锅旁，开火烧了起来。

        “啊？”

        直播间里，看到李逸油炸河粉的操作，弹幕也是停了一瞬，跟着就飘出了无数【目瞪口呆】的表情包。

        听着他的解释，直播间里又是一片问号。

        等到将配菜都准备好后，他就拿过了一口炒锅，放在了灶台上，开火烧了起来。

        眼看油温已够，李逸就捻起了一根河粉，放入了油锅中。

        李逸一边往锅中下着河粉，一边看了眼弹幕显示屏。

        锅中的花生油在微微翻滚着，锅边也在飘起缕缕青烟。

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