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第713章 猴脑 (3 / 6)
        看到勺中晶莹剔透的熊掌，食客的惊叹声不绝于耳。

        再一次，戴陇心情复杂的暗自赞叹了声。

        看到食客们两眼放光，惊叹连连，下匙如飞的场面，戴陇收回了视线，返回了后厨。

        想要做出这种能轻松用汤匙切开，还能保持一定的形状的肉冻，对厨师火候拿捏的功夫要求是非常高的。

        但那些食客却连一个咀嚼的都没有，只是含着“熊掌”，跟着眼神就亮了起来，惊喜之色浮现。

        直播间里，观众们听到他们一唱一和，也都纷纷发着弹幕调侃。

        因此出了蒸箱之后，浓郁的香气顿时就如同炸弹一般扩散开来，向着四周滚滚铺开了。

        说着，他就舀起了一勺汤底，连同几根鱼翅一起盛进了碗中。

        做肉冻并不难，哪怕是不会做菜的人，弄点猪皮煮一两个小时，也能煮出一锅皮冻来。

        锅中还有羊脑，但他却没有动。

        李逸用了整鸡，整鸭，牛肉，猪脑，羊脑，以及山鸡和斑鸠的脑花熬了这锅高汤，然后将嫩豆腐雕刻成了脑花的形状，浸泡了一夜，然后又送进了蒸箱里，隔水炖了一个小时。

        淡白色的汤水中，漂浮着一颗颗脑花，栩栩如生。

        放在炖煮的时间上来看，恐怕要精准到秒才行。

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