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第77章 喝螺 (1 / 5)
        大妞二妞喂完鸡鸭回来，林禾三人也终于将最后一大盆田螺处理好了。

        林禾将其中一半倒入滚水锅中焯烫。

        螺壳在沸水中迅速变色，一股特有的水腥气弥漫开来，但很快就散了。

        捞出后再过一遍凉水，螺肉的口感会更好一些。

        “拿签子挑，用其他的不行。”

        林禾将提前削好的竹签子递给王三娘。

        螺肉不比其他的，要想挑出一个完整的螺肉也需要有技巧。

        林禾握着竹签，捏起一个焯烫后依旧烫手的田螺，指尖稳而准地固定住螺壳。

        她将细长的竹签尖头顺着螺壳的纹理，巧妙地探入螺肉与外壳之间那细微的缝隙，手腕极其轻巧地一旋一挑。

        动作行云流水，一气呵成，仿佛演练过千百遍。

        只见那灰褐色的，蜷缩成一团的完整螺肉，听话地脱离了外壳。

        螺肉被轻巧地挑了出来，稳稳地挂在竹签尖上，连底部那一点点不能食用的内脏都精准地避开了。

        她随手将空壳丢到一旁，螺肉落入清水盆中，整个过程不过眨眼功夫。

        王三娘和沈大山在一旁看得眼花缭乱，也学着样子拿起竹签。

        王三娘小心地将签子探进去，却不得要领，不是戳破了螺肉，就是只挑出一半。

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