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第101章 创新 (1 / 4)
        李师傅看着桑南枝眼里闪烁的光，捻了捻胡须。

        “家宴上的点心，既要好看，又要好吃，还得有新意。你打算做些什么？”

        桑南枝低头沉思，手指无意识地在案桌上画着圈：“我想结合民间的口味和宫廷的精致，做几款既有新意又不失传统的点心。”

        “哦？说来听听。”

        李师傅饶有兴致地看着她。

        “比如，我可以做一款千层桂花糕，用咱们御膳房的精米磨成粉，加入新鲜的桂花糖，层层叠叠，既好看又香甜。”

        桑南枝眼睛一亮，继续说道，“再做一款翡翠酥，用菠菜汁和面，包上咸香的肉馅，造型做成叶子的形状，看着就有春天的气息。”

        李师傅听完，点了点头：“想法不错，但做起来可不容易。”

        “千层桂花糕的层次要分明，不能粘连；翡翠酥的颜色要鲜亮，不能发暗，还得保证口感酥脆。”

        “我知道难，但我会努力学的。”

        桑南枝坚定地说。

        接下来的日子，桑南枝一头扎进了研发新点心的忙碌中。

        她每天天不亮就来到御膳房，先是跟着李师傅学习磨米粉，光是这一步就耗费了她不少功夫。

        磨米粉讲究的是细腻，力道要均匀，速度不能太快也不能太慢。

        桑南枝刚开始磨的时候，要么磨出来的米粉粗细不均，要么就是磨一会儿就累得胳膊抬不起来。

        李师傅在一旁耐心指导。

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