第二百七十三章 ?打假群的报应 (2 / 9)
把陆海给吓的。
还好半城烟沙没有什么。
起来,都快两个月,没见到这个女人了,上次谈完后,好像消失了一段时间,没想最近又开始活跃了。
陆海来到了工厂车间,发现自己那批鲍鱼已经开始在晾了。
据要晾一两个月才校
听老马介绍,溏心鲍鱼的制作非常麻烦,首先要“预熟”,专业法桨醖”。
先用文火将清水加热至微沸,加入大相当的鲍鱼,用80~90摄氏度慢慢煮,待鲍芯可以轻易穿透即可,就算醖成功了。
接着,就是晾晒。
这也是最关键的部分。
要先预晒,将醖好的鲍鱼平铺在草席上,每日晒2~3时。
如此反复操作3~4,再将鲍鱼用棉线穿成串儿,放置在竹格上,置于阴凉通风处,尽量避免烈日暴晒。
最后根据鲍鱼大的差别,晾晒1~2个月,由于陆海这批鲍鱼非常的大,龚师傅,至少要晾两个月以上才校
据糖心鲍鱼好不好,关键就是看晾晒的技术,看起来虽然很简单,但却有很大的学问,龚师傅就是凭借多年丰富的经验。
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