第七十三章准备饮宴 (4 / 4)_大秦钜子

第七十三章准备饮宴 (4 / 4)
        又只剩李恪一人得闲，他心满意足地拍拍手，孤身走到厨案边，抬手掀开了细麻，露出底下的面团。

        计划里今天的主食是烙饼，看似简单，却费了他最多的心思。

        秦朝没有酵母的概念，哪怕舂出面来成饼做片，用的也全是死面，吃起来粗粝生硬，毫无口感可言。

        为了达到发酵的效果，李恪在四天前舂出了第一臼米，当即碾碎揉成面团，摆在庖厨任由其自然发酵，并以此培养出天然酵母。

        昨天他又碾出好几斤面，加水与天然酵母混合揉捏，又担心粟米粉粘性不足，便把这几日得的鸡子去黄留清混在其中，这样发了整整一夜，才得到如今的发酵面团。

        现在万事俱备，只欠加工。

        李恪取过面团，三一两分，又分别擀平切开。

        小的那份被他切成扑克大小的方形，一块块整齐摆案，盖麻收好。大的那份被切成长条，沾水洒上葱花，再卷成拳头大小的花卷，摆进笼屉里待蒸。

        秦朝没有蒸笼屉，眼前这个是李恪画了图板，让癃展专门做出来的……

        时光飞逝，一个多时辰转眼过去，羊蝎子汤移至院内鼎灶，羊汤则继续在釜里熬着。

        花卷开蒸，诸事扑摆，一盆盆切好的生蔬肉菜陈置茅棚，葱花、姜末、韭碎、蘸酱也分门别类盛在碗中，以待取用。

        就在这时，院外终于传来敲门的声音。

        “敢问主家可在？荷华来也！”

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