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第一百九十九章 牛头盛宴·油水难消 (5 / 7)
        张晓峰招呼那些搬运的人把工地上马上要用到的东西搬到工地上去，暂时不用的先放到工具房里。

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        临近中午，灶屋里的卤牛头已经炖了三个多钟头了。卤水的香味从灶屋飘出来，勾得工地上干活的人三百米远都闻到了，频频往灶屋这边看。二狗子已经咽了好几回口水，手里的瓦刀都差点掉了。

        张晓峰走进灶屋，揭开锅盖一看——锅里的卤汁已经收干了大半，牛头肉已炖得软烂，筷子一戳就进去了。

        “好了没有？”陆青雪凑过来看。

        “好了。”张晓峰用筷子夹了一小块牛头肉，吹了吹，递到陆青雪嘴边，“你尝尝。”

        陆青雪咬了一口，嚼了几下，眼睛眯了起来。“嗯！好吃！真糯。”

        “那当然。”张晓峰得意地笑了，“牛头肉胶原蛋白多。”

        他把牛头捞出来，放在案板上。牛头肉已经炖得脱了骨，肉酱红发亮，软糯透光，稍微用点力就能把骨头抽出来。张晓峰只拆了半边，再用刀把牛头肉切成厚片，装了足足一盆。

        王春梅把那盆牛头肉端上桌，又摆上碟辣白菜、大盆米饭。

        桌上的卤牛头肉，肉皮晶莹剔透，瘦肉纤维分明，卤汁挂在肉上，在光下泛著油亮亮的光泽。香味浓得化不开，整个灶屋都是卤牛头肉的味道。

        干活的人收工回来了。

        “来来来，大家辛苦，多吃点！”张晓峰招呼一声。

        二狗子抢在最前头，夹了一块最大的，迫不及待塞进嘴里。嚼了两下，整个人都愣住了。

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