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第70章 备餐 (4 / 6)
        方俊生先准备的是粥。

        【翡翠鸡茸粥】

        名字听起来挺高大上的，实际上用的都是很常见的食材，食材的成本也不高。

        但单凭这个名字，就可以卖出不低的价格。

        非常符合方俊??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????生卖早餐的理念。

        大米淘洗后加足量水大火烧开，转小火慢熬至米粒开花、粥底浓稠。

        等待的过程中，把洗乾净的鸡胸肉去除筋膜，用刀背拍松，剁成细蓉，加少许盐、黄酒、薑汁和水调开。

        然后把皮蛋切成小丁。

        再把青菜洗乾净，用开水略烫后过凉，切碎后挤出汁水备用。

        &n??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????待鸡肉变色后，加入皮蛋丁，再煮2-3分钟。

        这个时候，正好可以准备红枣茶所需要的材料，用从家里带的汤锅煮起来。

        煮红枣茶用的就是之前摆摊用的普通大小的煤炉。

        红枣茶煮起来之后，打开煮粥的锅盖，缓缓倒入备用的绿色菜汁，搅拌均匀。

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