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第127章 烤炉到店，鲜肉月饼 (3 / 5)
        “我觉得这七星伴月挺好的，这么大一个，挺适合一家人分着吃的。”

        宋建业也津津有味的看了起来。

        “流心奶黄月饼也很好啊，我还没有吃过正宗的流心奶黄月饼呢，要是做出来的话一定很受大家欢迎。”

        王瑞虽然平时喜欢装小透明，但在这种关键时刻还是要发表意见的。

        “七星伴月不行！”

        秦芳看了这五个难度最高的月饼后，第一个给老宋的提议否了，“这个月饼太大了，咱儿子练手阶段搞这个太浪费了。”

        宋砚倒也没觉得有啥不对的，还顺势提出了自己的想法。

        “最好先做那种直接能出成品的吧，我看好些月饼回油就需要三五天的。”

        新烤出来的月饼饼皮是硬的，口感发僵，至少得放上一两天，让饼皮吸收馅料里的油脂和水分，慢慢变得柔软油润，香气沉郁，才算完成。

        回油的时长少的要一两天，多的要三五天，宋砚之前没做过月饼，更倾向于先练那种能直接看出结果的，等熟悉了流程再回头研究这些需要回油的。

        众人全都赞同。

        然后流心奶黄月饼、五仁月饼、桃山流心月饼，这几个全被排除。

        原因都一样——需要回油。

        这样一来，难度最高的五个月饼里面，就只剩下一个选项了。

        鲜肉月饼。

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