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第107章 求助老宋师傅 (1 / 6)
        他之前没做过猪肉丸。

        按照正常流程来讲，他应该先在网上搜一波教程，学习一波才对。

        但好在现在的后厨正有一个根正苗红，从小学到大的红案厨师，还是年轻一辈最最厉害的那一档。

        区区猪肉丸岂不是手拿把掐？

        “杨光，你会做猪肉丸吗？”

        宋砚走到正埋头吭哧吭哧切豆腐的杨光旁边，开门见山道。

        杨光今天已经切了几个小时了，这会儿人都有点精神恍惚了，听见宋砚问他问题，索性将刀扔到一边，不练了。

        “猪肉丸？没做过，我们家不卖这玩意儿，牛肉丸倒是做过不少。”

        “牛肉丸也行，做法应该差不多吧？”宋砚问。

        “都是丸子，肯定差不多。”杨光道：“你要学吗？咱俩一起呗。”

        “嗯，及第粥里要用。”

        杨光点点头，“那试试，猪肉丸我没做过，但原理应该相通。”

        宋砚拿出一块猪后腿，两人各切了一部分，然后一起尝试。

        两人都没正经做过猪肉丸，只凭着做牛肉丸的经验，去筋后把肉粗粗剁成粒，看着差不多起绒了，便开始调味。

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