第129章还能这么搞？！ (4 / 5)_重生70，弥补老婆和女儿

第129章还能这么搞？！ (4 / 5)
        就是兴盛酒楼的几名厨师，也都好奇的看着陈浩。

        陈浩的说法，他们很纳闷，也很不以为然，菜做的好吃就行了，还需要摆盘，需要起一个文艺的名字？

        这不是脱裤子放屁，多此一举吗？

        “将豆腐做成放开的书本样式，中间放点皮蛋，周边用青菜围着，稍微点缀下，这个菜可以起名叫御书豆腐。”陈浩道。

        “说白了，就是皮蛋豆腐，但摆盘好看，名字也好听，价格方面就能抬高，其他的菜也都是类似的道理。”

        还能这么搞？！

        陈浩的话让吕文安等人醍醐灌顶。

        几个老师傅，做厨师十几二十年，以前的关注点一直放在菜的色香味方面，可这会儿，陈浩的话仿佛给几人打开了新世界的大门。

        “这么搞有点麻烦，菜是吃的，不是看的，好看是好看，可菜价提高了，顾客又不是傻子，会不会骂娘？”一名厨子问道。

        “菜价都标出来，会有菜单，这属于一个愿打，一个愿挨。”陈浩道，“过来吃饭的，不一定是为了填饱肚子，可能是应酬，是交际。”

        “兴盛酒楼往后的顾客定位，就是给这类顾客提供就餐服务，跟花山饭店的顾客定位错开，避免激烈的竞争。”

        简单的说，花山饭店是家常菜馆，而兴盛酒楼是商务饭店。

        这才是陈浩一开始跟吕文安说的，花山饭店和兴盛酒楼开在一起，自己也有办法解决竞争的问题。

        “这么搞，能行吗？”吕文安心里惴惴的。

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