第129章 还能这么搞?! (3 / 5)
“就餐环境也是服务,而就餐环境不仅仅是楼层,桌椅,还有碗筷,以及其它一些细节的地方,都属于就餐环境。”
“细节决定成败。”
有些东西,越细体验感越差,有些东西,越细体验感越好。
“可这么搞,成本就上去了。”吕文安道。
对兴盛酒楼,他是真的上心,哪怕如今兴盛酒楼归陈浩了,他只占10%的份额,可关于经营方面,他不明白的地方会打破砂锅问到底。
竹壳的暖水瓶2块钱一个,搪瓷的暖水瓶要5块钱一个。
单暖水瓶方面,按照他的计划,总共才6个,花费12块钱而已,如果按照陈浩的计划,所谓的升级改造,30个,单价5块钱,得150块钱了!
“就是要把成本提上去,不提成本,怎么提菜价?”陈浩道,“菜方面也要改革,得要懂得摆盘。”
第129章还能这么搞?!
“就是一盘豆腐,也要摆出好看的样式,再起一个文艺的名字,价格方面,比原先提高30%。”
羊毛出在羊身上。
酒楼的成本上去了,自然不是自己承担,而是顾客承担。
最直接的方式就是提高菜价。
“豆腐怎么摆盘?”吕文安很诧异。
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