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第五十一章 熬油 (5 / 11)
        熬海豹油需要什么技巧和独特步骤，他也一无所知。

        在老家，他只看过熬猪油和羊油的详细过程，料想海豹和猪羊没多大区别，烧热大铁壶，取来海豹肉块、食盐、凉开水，陈舟准备做第一次尝试。

        因为大海豹剥了皮，小海豹的皮和肉还连在一起，他拿来的全部都是小海豹肉。

        熬油的时候他可以顺手剥掉小海豹肉块上的皮毛，留待鞣制。

        大海豹的整张皮毛做地毯，小海豹的皮做手帕或是抹布。

        也可以将小海豹皮缝合成海豹皮挂毯，放在大海豹旁边，让它们夫妻团聚。

        放置三天，海豹肉块表面的油脂已经凝固，水分散发不少，看上去有些缩水。

        闻一闻，还没臭。

        陈舟小心翼翼地剥离肉块上的皮毛，然后削掉脂肪层下的瘦肉，将整块脂肪洗净，切成小块下壶。

        肥肉块下壶的同时，他往壶中添了两杯凉开水。

        用煤气灶熬猪油能控制火候，通常不需要加水，那样熬油的速度会快一些。

        但陈舟这柴火灶可不能迅速调整大火小火，只能牺牲一些速度，以免把油熬糊熬黑，那就不美观了。

        柴干火旺，铁壶中的水很快烧开。

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