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第395章 铁圈虎背菊花心 (3 / 6)
        李逸指了下铁烤盘，解释：“这是铸铁的烤盘，之前做烤肉用过。

        这种锅在煎过东西以后，会形成一层油膜，填充铸铁料的细孔，所以是有一层薄薄的油的，不会粘锅的。”

        说话间，李逸已经把十二个面碗都放进了铁烤盘里。

        略烤了几分钟后，李逸就拿起了最先放进去的面碗。

        它下方和铁烤盘接触的一面，已经形成了一圈淡淡焦黄色的纹路，中间则有几点淡淡的圆形斑纹，和周遭一圈纹路一样，都是淡淡的焦黄色，触手略硬。

        指着纹路和中央的圆斑，李逸解释：“这就是铁圈和菊花心了。

        菊花心是我刚刚往烤盘里放的时候，在面碗底部用指肚按了一下。

        按那一下就会让被按到的地方有了一个凸起，所以和烤盘底部接触比较多，才形成了菊花心。”

        说着，他就把面碗翻转了过来，拿着碗底的位置，冲黄小明问：“这一面还有个名字，叫铜锣，知道为什么吗？”

        “为什么？”黄小明一脸好奇。

        李逸没有解释，只是托着面碗，向着烤盘轻轻用力一摔。

        啵！

        面碗倒扣在了烤盘底部，被摔成了一张扁平的面饼。

        面碗内部的空气被排了出来，发出了一声清晰的“啵”声。

        听到这声，黄小明惊讶的“咦”了声：“听上去真的有点像是铜锣的声音啊！”

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