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第400章 干油酥 (2 / 6)
        如果刚刚黄小明真的把瓷盆端了起来，然后滚烫的温度传到手上，他忍不住松手，这一盆热油可就得掉到地上了。

        到时候，烫伤的就不止他一个了，周围一圈人的脚估计都得遭殃。

        “让它先晾一会儿，降降温再端。”

        李逸说着，又拿了两个不锈钢碗过来，从盆里舀出了两碗油来。

        “这些油都别动，小心烫着。”

        他回头又冲刘艺菲她们叮嘱了下，才回到了案台旁，开始制作起了肉馅。

        昨天的那十头大土猪杀出来的肉，制作宴席只用了三分之一还不到。

        那十头大土猪，平均都在150斤左右，十头就是1500斤的毛重。

        按照80%的出肉率来算，十头猪连肉带骨头，一共就有1200斤，也就是六百公斤。

        昨天来的老人，再加上工作人员，一共差不多有两百号人。

        一桌宴席消耗的肉和骨大概是在35斤左右，十桌也只用了350斤，这还不算小乳猪。

        即便如此，菜量也已经很大了，平均每个人能分到三斤半的菜。

        所以老人们吃到最后，根本没吃完，小乳猪都是工作人员吃的。

        现在还有八百多斤的土猪肉冻在冰柜里，为此赞助商还特意送来了两个大号的冰柜。

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