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第398章 老面宠物 (5 / 7)
        将老面放好，李逸就正式动手准备起了【鲜肉月饼】的原料。

        【鲜肉月饼】属于苏式面点。

        苏式面点一般都会有两个最常用的原料，一个叫干油酥，一个叫水油面。

        【鲜肉月饼】的皮，就是用干油酥制作的酥皮。

        面点的油酥，自然是要用到猪油的。

        刚刚做白吉馍，已经把剩的猪油用完了，所以李逸得重新熬点猪油出来才行。

        熬猪油的原料他早有准备。

        之前在杀猪的时候，他把猪肚子里的猪板油都留了下来，就是为了熬猪油。

        在刚回到餐厅的时候，李逸就已经把冰箱里的猪板油都取出来了。

        他去到储藏室检查了下，原本冻得硬邦邦的猪板油已经化冻了。

        将猪板油都拿了出来，李逸架好了一口锅，跟着就切起了猪板油。

        十头猪的板油不少，李逸让吴垒和黄小明、赵金麦都洗了手，过来一起切板油。

        而刘艺菲，则负责剥葱，刮姜皮。

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