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第669章 甲鱼胆去腥 (5 / 6)
        再次拿过钢丝球，将龟背上方的内膜也搓了下来，露出了甲鱼背骨骼后，李逸才停了手。

        沿着甲鱼脖颈后方的背部裙边内沿下刀，绕着背甲切了一圈，一块完整的甲鱼壳就被李逸卸了下来，露出了里面的内脏。

        拿过剪刀，李逸将龟爪的指甲剪去，随后就将甲鱼的肝和胆一起剪了下来。

        随后，李逸顺手将甲鱼胆戳破，鲜绿色的胆汁落下，落进了下方的甲鱼肉里。

        看到李逸的操作，直播间里顿时出现了一片惊叹号。

        “完了！苦胆破了！”

        “逸哥在搞什么啊？这样还能吃吗？”

        “我看逸哥好像是故意的，这是有什么讲究吗？”

        “上次我杀鱼，不小心把苦胆弄破了，整条鱼都没法吃了。”

        一边用手将胆汁和残留的甲鱼血混合在一起，往甲鱼肉上涂抹着，李逸一边看了眼弹幕。

        见到弹幕里一片质疑，李逸随口解释：“甲鱼在古代是八珍之一，浑身都是宝，全身都可以入药，尤其是甲鱼胆。从中医的角度来说，甲鱼胆是有收敛止血、固涩的作用的，还有降血压，平肝，散结止咳的功效。

        作为食物而言，它也是比较特殊的一味食材。

        《本草纲目》里有记载，甲鱼胆又叫香胆，它可以破入汤中，代椒而辟腥气。

        意思就是说，它是有去腥功效的。

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