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第482章 我已经装起来了 (3 / 6)
        “猜的。”

        李逸笑道：“湘省吃的鸭子都是麻鸭，攸县、芷江、临武的鸭都比较出名，但品种都是一样的。

        攸县和芷江做炒鸭的时候，一般会做成血鸭，临武吃酱烧多一些，所以我就猜是临武鸭了。”

        “没错！哈哈！这道菜就是酱烧临武鸭。”

        廖文东笑问：“你看看我这道菜，做得怎么样？有毛病没？”

        李逸俯身闻了下飘散的香气，点头道：“腥味去得很好，就是香气稍微差一点，你是用猪油混菜籽油炒的吗？”

        “对。”

        廖文东问：“是荤油放少了吗？”

        “是有点少。”

        李逸解释：“我还是习惯用荤油做荤菜，你再做这道菜的时候，最好是买活鸭回来自己杀。

        虽然麻烦了点，但鸭子肚子里可以掏出鸭油来。

        这个鸭油，在炒菜的时候可以拿来炼油，炒鸭子吃，味道会更香，更浓。”

        “有道理。”

        廖文东听得连连点头，随即冲徒弟吩咐：“下次记住，买鸭子的时候买活鸭回来。”

        “哦，知道了。”

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