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第145章 【千丝绕银针】 (3 / 6)
        听到李逸的话，直播间观众有人认出了这食材。

        “我知道了，这不就是鱼芽菜吗？我们粤省这边也吃，小时候我妈做鱼都会把这个留给我吃，脆脆的，吃起来很好玩。”

        “我也吃过，但这根骨头也没多好吃吧？它没味道的啊！”

        但在镜头前，张国利却又将一根银针放进了口中，轻轻咀嚼着，吃得很满意：“这银针里是空的吗？怎么咬断以后，会有一股鲜汤冒出来啊？”

        李逸也夹起了一根银针，解释：“这根鱼骨是要先烘干，再放进高汤里上锅蒸，用高汤把它重新泡开，让它吸满高汤，吃起来才会好吃。”

        听到李逸的解释，直播间观众这才明白为什么张国利会吃得那么香。

        “乖乖！又是高汤！”

        “我发现逸哥做菜，永远都少不了高汤啊！”

        “唱戏的腔，厨子的汤，对于厨师来说，高汤是最重要的，调味料。”

        “怪不得，那么多好料熬成的高汤，用来煮鞋垫都香啊！”

        “有点意思！”

        张国利将碗里的银针吃完，有些意犹未尽，还想盛一点尝尝。

        但碗里的汤还没喝完，他不好意思添，于是就舀起了一勺下方的汤汁，喝了一口。

        汤汁中微红的肉丝依然保持着一定的韧性，让他下意识的咀嚼了起来。

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