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第791章 藕饼和藕圆子 (4 / 6)
        这也是各地特色美食的魅力所在。

        咔嚓！

        李逸也咬了一口藕饼，细细品尝了起来。

        外层的糯米炸得酥脆，内部的藕片却已经面了，更深的肉馅儿还带着一丝汁水，很是鲜香。

        藕饼入口，一个个口感反馈就不断的翻涌了出来。

        糯米水分太大，有点黏，不够分散，导致酥脆度不够。

        藕饼炸得有点过火，如果带着点脆度口感会更好。

        肉馅的调味差了点，胡椒粉有点重，盖住了肉的鲜甜。

        用的油也该换了，味道有点杂…

        但这些反馈并没有影响到李逸的心情。

        他再次夹起了一颗同样包裹着糯米，被炸得金黄的藕圆子。

        火候有点大，糯米有点硬，吃着稍有点硌牙。

        肉馅自然也炸得老了点，汁水不够。

        这也和里面拌的藕蓉比例过高有关，减少一成会比较好。

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