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第712章 【踏雪寻熊】 (2 / 5)
        盐分拿捏得好，就不会让瘦肉的水分流失，从而变柴。

        这里的肉非但没有流失水分，反而吸收了很多水份，吃起来汁水就更足了，厉害。”

        听到他的点评，直播间里顿时就被观众的口水淹没了。

        “到底是食神，尝一口就知道是怎么做的。”

        “听着好好吃的样子，好想吃啊！”

        “我不吃一整份，把这碗边角料给我拌饭就可以了。”

        “哈哈！我知道，逸哥上次说过，是盐分不同，渗透压不同，所以肉里的水分才那么足的。”

        “逸哥这种男人究竟是谁在谈啊？我哭死。”

        听到戴陇的夸赞，李逸笑道：“戴师傅果然不愧是食神，一口就把我的做法尝出来了。”

        “尝出来没什么，做出来就难咯！”

        戴陇笑着说了句，看着李逸的眼神略有些复杂。

        他没有开玩笑，这种汁水充盈，不干不柴，而且咸口底味还够的瘦肉，的确不是那么容易就能炖出来的。

        它需要十分老道的火候控制，还有极为精细的盐口拿捏。

        而不管是火候，还是盐口，都代表着一次又一次的尝试，从中积攒下的宝贵经验。

        这种肉戴陇也炖得出来，但他花了二十七年，才能做到这种程度。

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