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第1141章 制酱第二大工序，下缸晒酱坯！ (4 / 6)
        八块酱坯刚好全部用完。

        因为张家压水井旁边只有一个木桶，为了不耽误张磊的时间，李洪波特意返回家中又拿了一个干净的木桶过来。

        此时他一手提着一桶装满井水的木桶走到了张磊旁边。

        “磊哥，井水弄来了。”

        “你在这稍微等我会儿。”张磊说完急匆匆去了一趟杂物间。

        再次出现的时候，手里多了一个布袋，里面装着之前去县城供销社买的九斤食盐以及一根干净的杉木棒。

        制作南康辣椒酱一共三大工序，分别是晒辣椒、制酱坯、混合晒制成品。

        这三大工序又被细分为很多小环节。

        此时张磊已经进展到了第二大工序的下缸晒酱坯环节。

        酱坯已经被他铺好在缸里，接下来就是往里加食盐跟井水，俗称配盐水。

        只见张磊把九斤食盐一分为二，一个缸倒入四斤五两。

        随后他开始往酱缸里加井水。

        这两个木桶都是李洪波制作的，规格是一样的，空桶重十斤，装满水重六十斤。

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