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第77章 喝螺 (3 / 5)
        接着倒入剪好尾的完整田螺，快速翻炒，螺壳与陶锅碰撞发出哗啦啦的声响。

        烹入少许盐调味，最后撒入一大把切成小块的紫苏叶，注入少量清水，盖上锅盖焖煮。

        另一边的小灶也没闲着，焯好水的螺肉沥干水分。

        热锅凉油，下入更多的辣椒碎、野蒜白爆香，香味一传出来，立刻倒入螺肉，大火猛炒。

        螺肉遇热迅速收缩，变得紧实弹牙。

        快速翻炒几下，加入盐和和木姜子油提鲜，快速颠勺几下便出锅装入大陶碗中。

        浓郁的香气已经从锅里逸散出来，霸道地占据了整个山洞。

        混合着紫苏的特殊香气、辣椒的焦香、螺肉的鲜香，香得人直流口水。

        沈大山忍不住吸了吸鼻子，肚子里的馋虫被勾得蠢蠢欲动，先前那点怀疑早已烟消云散，只剩下好奇和期待。

        “娘，这……这闻着可真香啊！”

        言下之意，闻着香，我可以尝尝吗？

        林禾看了一眼沈大山，示意他去拿碗筷。

        沈大山立马会意，转身去取。

        王三娘也惊讶地看着那两盘截然不同的田螺菜。

        一盘是红油赤酱、紫苏点缀的喝螺，另一盘是鲜辣的爆炒螺肉，光看着就让人食指大动。

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