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第53章 盐渍槐花 (2 / 5)
        他力气大，搬动沉重的陶罐毫不费力。

        一切准备就绪。

        林禾将锅盖掀开，锅中的水沸腾，槐花倒入锅中过一遍水就捞出来，放在手边的冷水盆里过一遍水之后放在纱布里，挤干净水分。

        林禾见沈大山差点将槐花包挤压成槐花干，急忙出言制止，“大山，不用太干，不滴水就行。”

        她知道沈大山力气大，但也不至于压的一滴水都不剩下……

        保留少量的水分才方便入味。

        “好，我知道了！”

        沈大山应下了，手上的力道松了些，每次只挤压一下就够了。

        悟性还是很不错的！

        沈大山挤压好的槐花都放在干净的陶盆里，方便林禾取用。

        林禾在彻底干燥的陶罐底先薄薄撒上一层盐。

        然后抓起一大把洁白槐花，均匀铺在盐上，厚度约一指。

        接着，又抓起一把盐，细细地、均匀地撒在槐花上，如同在给土地施肥。

        “就像这样，一层槐花一层盐。”林禾一边操作一边给王三娘解释，“盐要撒匀，不然有的地方齁咸，有的地方没味还容易坏。”

        王三娘看明白了，挽起袖子将另外一个陶罐拿了过来，“娘，我看懂了，这就试试！”

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