第106章明天不过了？ (1 / 6)_穿成老妇？荒山野菜嘎嘎挖！

第106章明天不过了？ (1 / 6)
        林禾把那罐已经发酵好，颜色红亮，香气扑鼻的剁辣椒取出来。

        她用干净的勺子舀出几大勺，放在碗里，那鲜辣咸香的气味瞬间就霸道地弥漫开来。

        “三娘，多加几根柴火进去，要大火爆炒才好吃。”

        剁辣椒爆炒腊肉这道菜需要先热锅，这是这道菜炒出来好吃的关键。

        林禾从前不知道，总觉得在家里自己炒的和在外面饭馆吃到的差一些。

        锅中升起白烟，林禾下少许腊肉肥膘部分煸炒。

        很快透明的油脂就被逼了出来，锅里“滋啦”作响，浓郁的肉香升起。

        待肥肉变得焦黄，倒入剩下的腊肉片翻炒，再加入笋干段，让笋干充分吸收腊肉的油香。

        肉香正浓的时候，再加入两大勺剁辣椒，快速翻炒均匀，辣味激发出更复杂的香气。

        淋入少许清水，盖上锅盖，转为小火慢慢焖煮，让味道充分融合。

        另外一个锅里，林禾放了两勺猪油，缓缓让其化开。

        等猪油化开的功夫，林禾抓起泡在温水里的干豆腐，挤干水分后撕成小条。

        将撕成小条后的油豆腐放入锅中，小火煎炒到表面微黄起泡。

        再倒入挤干水分的蕨菜段，大火翻炒后，同样加入一勺剁辣椒，快速颠勺，让每一块油豆腐和蕨菜都裹上红亮的剁椒汁。

        内容未完，下一页继续阅读

友情提示：请关闭阅读模式或者畅读模式，否则可能无法正常阅读。

加入书签我的书架