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第六十九章 一小时两百份 (1 / 7)
        锅里油一热，茄子一下去，滋啦声就把后厨填满了。

        张勇站在旁边盯着油温，眼睛不敢眨，怕一眨就过了火。

        赵婶把袖子往上撸，手里拿着饭盒，边数边听锅里动静，像是用耳朵在记节奏。

        程意没急着说话，她先看茄子颜色。

        第一锅，她故意让张勇来控火。

        张勇把火开得太大，茄子外皮很快发深，边缘还没起壳，里头就软得发塌。

        程意没骂他，她只抬手用筷子夹起一条，轻轻一捏。

        茄子断了。

        张勇脸一下红了。

        “我……”

        程意把话接住。

        “你别急着解释，先记住这个状态。火大了茄子吸油也快，出锅就塌，装饭盒二十分钟准发黑。”

        赵婶在旁边听得心里一揪。

        “那咋弄？鱼香茄子最容易发黑。”

        程意把锅铲递给张勇。

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