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第100章 邀请 (2 / 5)
        桑南枝学着他的样子揉面，可水油皮要么揉不匀，要么就揉得过软，油酥更是被她揉得不成样子。

        李师傅也不恼，只是在她出错时，用拐杖轻轻敲敲她的手背：“力道再匀些，心别急。”

        煮好的红豆被倒进石臼里，桑南枝拿起木杵使劲捣。

        红豆的软糯混着冰糖的清甜，在石臼里渐渐变成细腻的泥状。

        她捣得满头大汗，手臂酸得抬不起来，可看着那绵密的枣泥，心里却甜丝丝的。

        “枣泥馅要炒得干爽，不然包进酥皮里会漏油。”

        李师傅接过她捣好的枣泥，倒进锅里小火慢炒，又加了些桂花糖，瞬间香气四溢。

        桑南枝站在一旁，仔细看着李师傅翻炒的动作，记下火候的大小和翻炒的频率。

        等枣泥炒好，她小心翼翼地尝了一口，甜而不腻，还带着淡淡的桂花香，比她摊子上的糖馅好吃多了。

        接下来是包酥皮。李师傅取一小块水油皮，擀成圆片，再放上油酥，像包包子一样捏紧收口，然后擀成长条，卷起来再擀，反复几次，酥皮就层层分明了。

        桑南枝学着做，可要么是收口没捏紧，油酥漏出来；要么是擀的时候用力不均，

        酥皮破了个洞。她急得鼻尖冒汗，手里的酥皮却越来越不像样。

        “别急，慢慢来。”

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