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第497章 吸引店内食客的诀窍（月票加更12） (9 / 14)
        “对。”

        许舟把原理给他们强调了一遍。

        …

        给学生们讲完了基础知识，他们也就开始练习起了高空抛蛋。

        前期打发，小火煎，闷烤的时候都很容易。

        对张万秋他们来说，并不算什么。

        可是这个高空抛蛋的时候就不一样了。

        “这……现在就抛？”

        “对。”

        许舟看着他们紧张的样子，呲牙笑了一声：“不要紧张，很简单的。”

        “手一抖，往上一抛，抛的时候，锅稍微顺时针转动一下，这样被抛起来的蛋就会在空中旋转，弯曲落在盘子上。”

        “当然了，两边不能一边软一边硬，必须有弹性，那个火候你们得自己去感受。”

        这应该算是这道菜里最难的地方。

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