第11章 翻滚吧，食和 (2 / 2)
李磊沉吟了一下：“好的，那就听刘总的意见，现在9月到过年还有5个月的时间，刘总有不不有信心，在年前再开150家食和，app用户突破70万，覆盖人群超过50万人呢？”
刘永：“一定能完成任务，我今天就开始住在公司了。”刘永通过食和的试运营，感觉到了项目的潜力，也很想在这个过程中多做出些成绩。
因为食和项目的初步成功，公司的员工也感觉看到了这个初创公司的未来也都打了鸡血一样充满了干劲。
食和食堂也在这样的气氛下飞速发展。
当食和食堂数量，超过100家过后，食和的名气隐约有些破圈之势，即使没有食和的小区，也有听说过这个食堂。
食材新鲜卫生，就餐方便，在食和吃饭，比自己做饭还便宜，各种有趣的食品菜单，种种优势，已经有小区住户主动让物业联系，食和科技，让食和食堂入驻。
建设成本这块，随着食和食堂规模的提升，钢结构预制作公司，考察了食和科技过后，也同意垫资制作，不在需要预付定金，食和食堂的建设速度又得到了进一步提升。
公司总部这块招人，也一直没有停止过，各大招聘网站都办了最贵的招聘套餐，持续招人，招来的人经过一定的培训，就到投入到食和食堂建设的监管工作，后期食堂建设完毕就会成为公司的指派管理人员，厨师这块暂时还是走的外包，通过招聘网站，短时间确实招募不到那么多厨师。
食和规模化过后，食品的加工成了一个大的问题，订单量直线飙升，为此公司还收购了一个蓉城周边做中央食堂的公司，依托后台数据，对用户经常点的菜，在中央食堂进行加工，配送到各个小区，开始有些住户，对采用料理包形式的菜品觉得不健康，公司又对中央食堂进行了升级改造，全部无死角的安装了监控，用户可以通过app实时的看到中央食堂的运行状况，食和食堂也有电视循环宣传，也就逐渐的改变的大众的感官，再加上吃了中央食堂的菜品味道也不差，大众就渐渐的能接受。
中央食堂的代表了标准化食物，食和的驻点厨师代表了特色食物，中央厨房的设立让厨师脱离了大量的基础性工作，有更多的事件去提升厨艺做一些特色菜，每个食和食堂的厨师，也会定期的举行厨艺大赛，会邀请有时间的住户去参加试吃，食和的口碑也得到了更进一步的提升，中央厨房的建立，食和也拓展了更多的早餐品类，做早餐也不需要太多的厨艺，包子，馒头，豆浆等都只需要机器加工，粉，面条，也只需要员工煮熟过后直接添加料理包就可以了。
公司专门设立了一个美食调查员，探访各地小吃，哪些能在食和现有情况能做出来的小吃，就会在食和app上做一个投票，问哪些小区想吃这个小吃，然后前三名的小区，就会突出这类小吃，供用户预定，预定达到一定数量就立项通过，然后就会采购这个小吃所需要的原材料，辅料。
也有业主提出了想吃夜宵，夜宵这块不是刚需，需要靠口味才能留住，很考厨师的手艺，公司招募的普通厨师，能力是不够的，就只用靠厨师自己去提供啊，公司就只有通过利益驱动，做夜宵的收益，公司和厨师对半，夜宵产品的价格定价，就不像食和这么低价了，参考了社会定价，过程中也有厨师生意好了过后，在小区有了口碑，想自己单干不想收益和公司对半，就自己去小区外卖，开了个外卖摊，但是厨师自己的采购成本明显的比公司大规模采购成本高，在食材上质量就有所降低，小区住户也被食和把嘴养叼了，生意远远没有在食和做夜宵生意好，而且还要面对城管。收益也没比在食和做高多少，渐渐这样做的人就变少了，当然发生这样的事，公司总部也对食和的所有员工进行了一个通报。
这些也是食和发展过程中的一个小插曲。
各个环节的梳理，不出差错，刘永也是花了大力气，李磊看到刘永白头发都冒出了几根。当然所有的付出，也都是值得的。
各式各样的小活动，小创意，让食和也在业界的名气越来越大。刘永也顺势的派出了团队，去其他一，二线城市进行考察。
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