第一百零四章 迷人的岭南山水（一） (6 / 8)
在青山绿水间浓墨重彩挥洒而就的融茶叶生产、加工和旅游度假于一体的山区“三高农业”、“生态农业”、“旅游农业”的开放型旅游度假区。雁南飞茶田度假村按照“茶田风光、旅游胜地”为发展方向，通过茶叶种植、加工、茶艺、茶诗词等形式营造了浓厚的茶文化内涵并融客家文化于其中，既有自然风光，又有农业开发、度假功能。在雁南飞茶田里，你将发现你心目中的“世外桃源”美景，层峦叠翠的茶园，古朴雅致的别墅，潺潺的流泉，花团锦簇，绿草如茵……，你不但可以饱览美景，而且可在游览中增长不少茶的知识，领略古今中外茶文化内涵，同时还可以享用传统的客家菜，如开锅肉丸，山溪香螺、梅菜扣肉以及茶田特色的香茶炖乌鸡等新式菜肴。
雁南飞茶田度假村研制开发的系列茗茶，香气清高幽深，滋味鲜爽，乃茶中珍品。其中金单丛乌龙茶己获得了国家“绿色食品”认证。雁南飞茶田先后被评为“国家aaaa级旅游景区”、“全国高产、优质、高效农业标准化示范区”、“省级旅游度假区”、“省生态旅游示范区”、“省文明窗口单位”等多项荣誉称号。
雁南飞茶田度假村在建设优美的自然环境的同时，一直注意突出区内文化内涵，特别是在弘扬茶文化方面，创出了一个新的模式。从规划的主题到广告的创意，从度假村的景观到物品，由大到小，动静结合，无不向游客展示度假村的茶文化内涵，使游客来雁南飞后，不但可饱览美景，而且可增长不少茶的知识，领略古今中外茶文化内涵；在客家饮食中也融进茶的内容，不断创新改进传统客家菜，形成了自己的特色，度假村对传统的客家菜如：开锅肉丸、山溪香螺、梅菜扣肉等进行改良，改善其色、香、味、形，并结合茶田特色，新创了香茶炖乌鸡等具有度假村特色的新式菜肴，实现了客家美食与中国茶文化的相互交融，进一步丰富了区内文化内涵，提高了度假村文化品位
梅州市梅县区雁南飞茶田度假村以“创中国生态旅游三高农业新典范”为方针目标，突出茶文化内涵。将建设成为环境优美、高雅舒适的旅游度假胜地和绿色食品茗茶生产基地。
“钟意妹妹，你们珠海人也喜欢喝茶吧？”秦朗天微笑地问道。
“喜欢呀。”钟意回答道。
“那给我们介绍一下茶文化吧？”秦朗天说道。
于是钟意便开始介绍起茶文化来了：
“雁南飞茶田是饱蘸着祖国茶文化，在青山绿水间浓墨重彩挥洒而就的融茶叶生产、加工与旅游、度假于一体的山区‘三高农业’、‘生态农业’、‘旅游农业’的开放型旅游度假区，被誉为‘现代农业开发的成功范例’，梅州‘三高农业’开展的一个样板和典范。雁南飞茶田在茶叶种植的同时结合了果树的种植和园林绿化，大片的茶树与龙眼、荔枝、芒果、枇杷等南国佳果、各式园林绿化景点相隔其中竞相媲美。雁南飞茶田在科学种植的同时，采用传统工艺结合现代高新技术，精制出有独特自然香型的雁南飞高级系列茗茶，并赋于浓厚的文化内涵和高附加值，创造了名牌精品。雁南飞茗茶主要有：金单丛乌龙茶、自然香乌龙茶、金桂兰乌龙茶、人参乌龙茶、金观音乌龙茶、桂花乌龙茶，此外还有特制的茉莉花绿茶、映山红红茶等品种，适合不同品味的人士品茗。”
接着秦朗天微笑地介绍道：
“雁南飞茶田一开始就明确以生态农业为开发方向，尽力满足人们回归自然、回归传统的心理需求，大力弘扬纯生态茶文化，创出了一条新模式。‘从茶园到茶杯，全程质量跟踪，高标准严管理，人人关注质量’是雁南飞茶田有一贯坚持的生产和管理要求，雁南飞已自主开发了12个不同品种的茶叶系列茗茶，雁南飞茗茶获得广东省名牌产品、广东省著名商标等荣誉和称号。这些荣誉和称号的获得离不开雁南飞人对茶叶产品质量孜孜以求地努力。他们立足雁南飞茶田良好的生态环境，依托优异的茶叶资源，努力提高茶叶产品质量，打造无可替代的金字招牌。公司兴建技术先进的自动化茶叶精制加工生产线，改进并提升传统制作工艺，引进先进仪器设备建立农残等安全卫生及理化指标检测中心，制订茶叶产品质量安全管理制度，确保产品质量优良稳定与安全卫生。有效提升雁南飞茗茶产品在市场上的竞争力。”
在茶叶的生长、加工过程中不施用任何人工合成的化肥农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等，保证茶叶生长环境完全符合无公害茶的生长要求。雁南飞茶田严格按食品卫生标准建立生产厂房，引进了多台套乌龙茶初制设备，多套常规设备和精制设备，公司茶叶生产设备整体技术含量已达到广东省领先水平。
雁南飞茶田还组建了茶叶检验检测中心。公司的任何一款商品茶叶出厂前都要进行严格的审评和理化检验，制定了茶叶产品质量管理制度，以保证雁南飞茗茶完全达到iso9001国际质量管理体系的标准。
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