第一百零四章 迷人的岭南山水（一） (5 / 8)
雁南飞金观音乌龙茶，是选用铁观音优质品种进行新一代培育而成的新品种，采用本公司独创的“点铁成金”工艺特制而成。品饮时香艳浓郁，醇厚甘滑，独特风味，香美赛过金妆观音，帮有金观音之美誉。常饮可明目醒脑，减肥健美，强身益寿，实乃乌龙茶之珍品。
雁南飞自然香乌龙茶，采用本茶田精心种植于粤东名胜阴那山麓的优质单丛茶，经传统工艺精工细作而成。由于茶区位于高山，终年云雾缭绕，花香浮动，因而成茶富有独特的自然香味。品饮时，滋味醇厚甘鲜，浓香扑鼻，回味无穷。具有润肺和胃，舒心宁神，延年益寿之功效，实乃乌龙茶中极品。
景区美食
按客家土楼的建筑结构建造的围龙食府出品客家盐焗鸡、农家梅菜扣肉等传统客家菜，并新创了香茶炖鸡、茶香包、茶香水晶卷等特色菜点。客家小吃，有蒸笑粄、味酵粄、三及第汤、客家梅州腌面等各种特色小吃，并提供24小时的餐饮服务。
客家算盘子这是一道客家传统小吃，既能做菜，又能当主食。算盘子是以木薯与芋头淀粉为主要原材料制作而成，制作的技术难点在于搅拌材料时温度的把握。在烹制时以香油、葱、蒜蓉炒香，注意在起锅时调味。其口感既弹又爽滑，味道香滑，鲜美可口。
客家梅菜扣肉采用肥瘦平均的五花腩与农家制作菜干的梅菜拌上适量的蒜仁、姜丝、酱油、味精、盐用文火蒸制而成。特色：甜咸适中，香而不腻，鲜美。
景区荣誉
&级旅游景区，全国建筑工程鲁班奖，全国餐饮业优秀企业，国家农业标准化示范区，中华餐饮名店，青年文明号，全国烹饪技能竞赛获奖，国家星火计划项目证书，管理创新奖，中华金厨奖，绿色饭店，最佳旅游景区，无公害农产品认证证书，广东省农业龙头企业，广东省林业龙头企业，广东省先进集体，价格诚信单位，广东省农业产业化工作，产品创新奖，广东省环境教育基地。
景区文化
雁南飞茶田在梅州的阴那山山麓之下，聚天地之灵气，揽自然之精华，形成以茶田风光，客家文化，建筑艺术，经典美食与生态环境和谐共生的国家aaaaa级旅游景区。景区以茶文化为主题，处处是群山环抱，百花繁盛，茶田叠嶂；融合风情浓郁的游客中心、生态停车场、围龙大酒店、豪华别墅、围龙食府、茶情阁、仙茶阁等完善的旅游配套设施，温馨宜人的服务，幽雅的环境，让您领略到客家独特的款待之道所蕴含的正宗与传统，品尝特作精致的佳馔美肴和甘滑香浓的雁南飞茗茶，让您在青山绿水之间，心情领略中国博大精深的饮食文化、茶文化和客家文化。
景区艺术团
雁南飞山歌艺术团表演的节目主要是歌舞，短小精悍、丰富多彩，大多数节目是反映客家的题材：如歌舞《永远的叶帅》、《雁南飞茶歌》、《我是客家人》、《客家迎客来》、《山歌唱出客家情》；客家山歌《家乡好梅州》、《山歌当茶敬亲人》、《唱首山歌欢迎您》、《月光光》、《山歌越唱越精神》、《梅州情歌》、《阿哥阿妹心连心》、《山歌唱出好兆头》；表演唱《客家山歌特出名》、《今日山歌唱风流》；猜调《山歌打擂声声脆》；民间传统艺术.鲤鱼灯《年年有鱼》、杯花舞《明月照茶田》、民间道具歌舞《船灯》；古筝独奏《出水莲》等等。
景区特色
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