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第四百八十二章不传之秘 (1 / 2)
        丰三桥当初与师傅开办“义和聚”饺子馆纯粹是为了生计，刘叶茹的出现意味着自己的生活进入新的阶段。

        丰三桥的生活隐然进入了可持续发展的时期……

        蟋蟀和老徐一直有成全丰三桥的意思，蟋蟀随时准备自起炉灶丰三桥也看得出来，但是，重江湖义气的丰三桥不想因为生活的改变而疏远自己的师傅和兄弟。刘叶茹还是愿意和丰三桥在一起营造小幸福的，所以，好长一段时间里，她大为收敛，对蟋蟀和老徐礼敬有加。

        蟋蟀是江湖苦水泡大的人，对于人生的理解他有他的角度，一方面是成全丰三桥，另一方面自己也可以过上自自在在的生活，大家两下都方便。所以，离开“义和聚”是蟋蟀打定的主意。现在只是时机尚不成熟而已。

        老徐纵横江湖大半生，心性早已磨砾得坚硬无比。万事不得全的道理他是明白的，只要丰三桥能给自己养老送终，其它的也别无所求。对于刘叶茹心底藏着的想法，老徐也能接受。

        蟋蟀时时在准备自立门户老徐也是看得很清楚的，他也希望蟋蟀有个好的归宿。如果需要，老徐还打算帮衬帮衬蟋蟀……

        卤肉制作各人有各人的门道，蟋蟀潜心研究了段时间慢慢就掌握了其中的精髓。偷师学艺也是需要些天赋的。

        水，“独味鲜”只选用莫山后山的山泉水。盐，“独味鲜”只选用蜀地井盐，而且自己还要再经过七蒸七晒的工序。鲜肉，只选用与“独味鲜”签定合约的农户的专职饲养的肉类。

        工序方面，蟋蟀还没有全部掌握，但其大致过程已经了然于胸。

        水，蟋蟀选用凤池乡独孤峰的山泉水，至于以后手艺练成再想办法解决运输问题也就罢了。盐，蟋蟀选用海盐、井岩和湖盐，按照1：3：7的比例配比成盐，然后再一蒸一晒。在蟋蟀看来，所谓七蒸七晒应该是故弄玄虚，好让干活的工人对此充满神秘感，进而心生敬畏感而已。真没什么必要费那事儿。

        鲜肉，蟋蟀从莲花乡乡民手上买土法喂养的猪牛羊……即可。

        一次，两次，三次……蟋蟀不停地做着各种试验，为此，花掉了他不少的积蓄。直到有一天，他也分辨不出哪些是自己制作的卤肉，哪些是特意从“独味鲜”买回来的样品，蟋蟀感觉自己的卤肉做得应该是八九不离十了。

        这天傍晚，蟋蟀用自己认为最精当的配方做了些卤肉，包装好分送了老徐和钱先生，希望他们品尝一下。丰三桥那边一直是瞒着的，这时送反而别扭。董子昆那边有点远，以后有的是机会送。

        老徐吃罢连连点头，“看这意思你这也快出徒了，就是火候上似乎还稍显嫩点儿，它家到底是百年卤味，这个‘老’是百年的沉淀，咱这辈子恐怕是做不到了。其它方面不次于它家。”老徐真心替蟋蟀高兴，小伙子真有股子劲头，居然把这事做了个八九不离十了。

        蟋蟀心下很是激动，向徐师傅连声称谢，叮嘱徐师傅暂时不要外传，老徐点头表示晓得。

        钱小雷忙于研究五行之学，吃饭稍晚了些，蟋蟀突然登门赠送自己亲手制作的卤味正好拿来佐餐，吃了没几口，钱小雷沉默了少许，弄得蟋蟀很是紧张。

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