第104章 春茶 (3 / 3)
可控式回风灶为的就是控制火力，达到控制温度的目的。大铁锅，就是炒茶的必备品。
就那么一会儿，虽然三十多个人，其实也没采多少。王震可舍不得拿极品做实验，或者说垨锅。小六子早就采了一叵箩茶叶等着王震了。
点火升温，烧到锅底发白，大概就是四百来度。控制火势，立即放入鲜茶叶。焖上两分钟，然后开盖开始抖茶翻炒。
大约一刻钟，等茶叶变了颜色。就开始揉压。
从轻到重，再从重到轻。半个小时后，第一次炒制就算成功。
然后把茶叶放到叵箩上凉开。。降温，主要是让揉成一团的茶叶散开。
半个时辰后，进行第二次炒制，升温抖茶，大约二十分钟。再次拿出来凉开。
半个时辰后，进行最后一次烘干到成品茶。
一套活下来，王震已经疲惫不堪。他没想到炒个茶叶也会这么累。可是他现在已经骑虎难下。已经答应了范博士了，难道自己半途而废。
闻闻刚刚炒好的试验品，一股后世绿茶的清香钻进鼻子里。他立即干劲儿十足。准备炒制最好的茶叶。轻轻的捏了一点，放进碗里。洗茶，冲茶。一股香气散发出来了。
“还好，弄成了。”王震笑着说道。拿起一边的点心，吃了几块，然后喝下这大唐的第一杯真正的茶水。
“升温！”王震冲着小六子喊道。
等王震又开始炒制的时候，山上的采茶的人都已经下来了。一群人也不嫌累，吃些点心，看着王震炒茶。
一斤鲜叶才出二两或者二两半茶叶。
刚刚三十多个人采的第一批茶叶只炒出了三斤多点。。
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