第十九章农家乐（三） (3 / 4)_重返2011年

第十九章农家乐（三） (3 / 4)
        从厨房飘出的香味，很快吸引了外面玩耍的人朝厨房聚集。

        “卫少，居然是你在炒菜，可以啊。”郜林贪婪地吮吸着空气中的香味，拍拍巴掌以示鼓励，“不错不错。”

        卫弘毅没好气地说：“部长，都一下午了，才发现我在这里搬砖啊？”

        郜林嘿嘿两声，强行解释地说：“你刚才找老陈的时候，我以为你这个大少爷只是打下手，没想到竟然还是掌勺师傅。”

        卫弘毅撇了明显有些嗨的郜林：“我又不是啥大少爷，在家里什么家务都做。”

        接下来，卫弘毅要准备炒回锅肉了。回锅肉在蜀菜中的地位非常重要，甚至被认为蜀菜之首。

        为什么叫回锅肉呢？是因为回锅肉第一次炒出来不好吃，要炒第二次，回一次锅口感才更好，所以叫回锅肉。

        以上纯属胡说八道，不要在意那些细节。实际上是因为首先用汤把肉煮熟断生，再将其烹饪至成菜，有一个先煮后炒的过程，因此叫回锅肉。

        炒锅上火，，加入很少的油煸香辣椒、花椒。加入肉片煸炒至肉片颜色变透明，边缘略微卷起。

        尽管都是一些很寻常的操作，可在不会做饭的人眼里，这一顿猛如虎的操作就显得很专业了。

        这就是专业.>
“哇，”陈雯在一旁看得轻轻地拍起了白嫩小手，“他真的会做饭诶。”

        蜀禹的妹纸，对会做饭、会洗衣、会做家务的男生总是有莫名的好感。

        把肉拨到一旁，加入正宗的Z县豆瓣，炒出红油。

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