第1275章 军制农业 (2 / 4)
集大成的作者贾思勰，在书中援引古籍近200种。
所引氾胜之书、四民月令等现已失传的汉晋重要农书，后人只能从此书了解当时的农业运作。
书前有自序、杂说各一篇，其中的序广泛摘引圣君贤相、有识之士等注重农业的事例，以及由于注重农业而取得的显著成效。
该书收录一千五百年前中国农艺、园艺、造林、蚕桑、畜牧、兽医、配种、酿造、烹饪、储备，以及治荒的方法。
把农副产品的加工如酿造以及食品加工、文具和日用品生产等形形色色的内容都囊括在内。最后列举了很多的“非中国指中国中部中原物”，就是北方不出产的蔬菜和瓜果。
齐民要术推崇耿寿昌之常平仓、桑弘羊之均输法皆为“益国利民，不朽之术”，并嘲笑孔子“四体不勤，五谷不分”。
贾思勰建立了较为完整的农业科学体系，对以实用为特点的农学类目作出了合理的归划。
对开荒、耕种到生产后的加工、酿造和利用等一系列过程详细记述，同时还论述了种植学、林学以及各种养殖学。
齐民要术中详尽探讨了抗旱保墒的问题。另外，他还论证了如何恢复、提高土壤肥力的办法，主要是轮换作物品种，并出现了绿色植物的栽培及轮作套种的方式，明确提出从事农业生产的原则应该是因时、因地、因作物品种而异，不能整齐划一。78中文全网更新最快?/a>膍
齐民要术提出了选育良种的重要性以及生物和环境的相互关系问题。贾思勰认为种子的优劣对作物的产量和质量有举足轻重的作用。
以谷类为例，书中共搜集谷类八十多个品种，并按照成熟期、植株高度、产量、质量、抗逆性等特性进行分析比较，同时说明了如何保持种子纯正、不相混杂，种子播种前应做哪些工作，以期播种下去的种子能够发育完好，长出的幼芽茁壮健康。
书中叙述了养牛、养马、养鸡、养鹅等等的方法，共有六篇。
书中还指出如何使用畜力，如何饲养家畜等，还提出如何搭配雌雄才恰到好处。
书中又记载了兽医处方四十八例，涉及外科、内科、传染病、寄生病等，提出了及早发现、及早预防、发现后迅速隔离、讲究卫生并配合积极治疗的防病治病措施。
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