第244章见识一下什么是纨绔 (1 / 3)_锦绣田园：娶个娇妻来种田

第244章见识一下什么是纨绔 (1 / 3)
        见识一下什么是纨绔

        而林三娘就是个擅长钻研食谱的厨师，她喜欢用不同的配料还有菜搭配不一样的组合，每次弄出新菜色来，林三娘都会很兴奋。

        赵冬泉之前还没有实感，真的揽到林三娘做的菜之后，他才恍惚意识到，自己真的做了林三娘的徒弟，办到了御厨们想办的事情。

        自从那次宴会过后，御厨们无时不刻不在期待林三娘的到来，他们想要和林三娘交手切磋，想要学习到林三娘手上的新的知识，尤其是那一道开水白菜。

        能用看似无奇的东西做出来不一样的效果，这就是能耐。

        要是被林三娘知道御厨们的评价，她会笑的不行

        的，开水白菜无奇？

        开什么玩笑，从高汤到白菜的菜心需要用的手工，还有最后在打开盖子的时候，那徐徐展开的犹如花蕾的样子，简直就是基础的极致，好吗！

        开水白菜的高汤是林三娘用乳鸽炼出来的，其实应该是鸡汤，但是林三娘发现还是乳鸽的营养价值高一点。

        放入鸽子，放入大量的水，持续用小火焖炖，将一整锅水焖到只有那么一坛子，然后将油沫撇出，继续炖煮，直到犹如清水一般，期间加少许的盐，只用最简单的食材，做出最顶尖的美味。

        在高汤完事之后，林三娘要将白菜最嫩的菜心弄出来，只有婴儿的拳头大小，然后用最基础的刀工加镜头白菜心改刀。

        在上菜的前段时间把白菜心放入，让白菜心入味。

        这个必须要掌控好时间，因为短了，菜心中没有汤汁的味道，要是长了，菜心就会彻底散掉，变不成那像极了开花的菜心。

        而林三娘做的这个虾就有那么一点返璞归真的味道，看上去就不错。

        而剩下的就是那道拔丝薯球。

        将土豆和地瓜蒸到熟透，然后将其捏成泥，用手弄成团子的形状，再然后将这个团子进行短时间的蒸煮，在保证团子不散，而且彻底熟透的时候，放置一旁，等待使用。

        这边大火，下冰糖，这个时代其实并没有冰糖，还是林三娘费劲千辛万苦练出来的。

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