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第一百七十一章 红烧豆腐 (2 / 6)
        而且越是简单的才就越能体现厨师的水平，如果王二狗赢了，可不是仅仅打败魏华那么简单，而且能大大的降低魏华在酒店的知名度，从而更好的实行“蛛网计划”。

        这时，王二狗和魏华都准备好了食材。

        红烧豆腐的食材是：适量的豆腐，葱，姜，蒜头，红尖椒，油，盐，白糖，生抽，老抽，醋，味精。

        食材准备好了，就开始做菜了。

        旁边的那个厨子望着王二狗一步一步的做着红烧豆腐，不由的感叹道。

        “这个王二狗做到很熟练啊，不像是一个从农村里面出来的人做的啊，毕竟这样熟练的动作不是几年能出来的。”

        王二狗此时还是一脸认真的在做，他现在在做红烧豆腐的第一步――豆腐切块，这一步就是看一个厨师的刀工。

        王二狗的刀工不说出神入化，那也是非一般人能达到的，他的每块豆腐的厚度可以说是分毫不差。

        而魏华的刀工比王二狗的刀工不知道差到那里去了。

        旁边的厨子看到王二狗和魏华的刀工又是打起来了精神：“那个王二狗的刀工真的已经达到非常人的境界啊。”

        小学徒一听师傅的话又不明白了：“师傅，刀工好有什么用啊，豆腐不是随便切就行了吗？”

        那个厨子一听，马上就拿出手来敲了小学徒的头一下，并说道：“谁告诉你，豆腐能随便切的，豆腐要是随便切的话，大小就不一样，大小不一样，每块豆腐就不一定每一块都入味，知道了吗？”

        小学徒似懂非懂的点了点头。

        王二狗他们都做好第一步了，开始了第二步――煮豆腐，这一步就是考验一个厨师对于火候的把控。

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