50.文思豆腐 (2 / 3)
火候自然不必说，炒菜没炒熟、炒菜炒糊，这些是最不该发生在一名合格的厨师身上的事情。
用料关乎味道，像华夏菜中的鱼香肉丝就是用料中最具代表性的菜品，一道炒肉丝如何带上鱼香，合理的用料很是关键。
至于刀工，这东西可以说是厨师最炫技巧的存在了，对于普通人而言，或许只要在意切块、切片、切丁、切末。
而对于一名真正的厨师而言，每一刀下去都要讲究分毫不差，做到快准狠。
刀工是基础，每一个刚到一家餐馆做起的学徒都是从洗碗刷盘切菜做起，一旁的老师傅不会多说什么，只是自己做自己的，能学到多少全靠自己能不能做到一心两用，然后等你切出来的菜符合厨师长的要求了，才能更进一步。
论对于刀工的研究，华夏无疑是世界最顶尖的，在华夏学习的两年，黄洛笙几乎是把自己所有能利用的时间都用在了学习上，那两年也是他厨艺精进最多的时候。
这次既然老妈都交代要好好露一手了，黄洛笙自然不会马虎。
这次他决定做一道华夏菜中经典的考验刀功的菜文思豆腐。
他现在上楼就是要去拿一个非常重要的工具。
而此时的厨房里，林墨像是做贼一样，小心翼翼的走到门口，左右观察着四周，确认没有黄洛笙的身影后，这才走到了还在发呆的俞定延身边。
“定延努娜，刚刚笙哥他跟你说了什么啊。”
“哦莫，吓我一跳。”看着突然出现在面前的林墨，俞定延被吓的差点跳了起来，她轻拍着自己的胸脯说道，“你走路都不带声音的么？你不去做菜，跑我面前来干嘛。”
“moya（什么啊），努娜我都在你面前走过两次了好伐，什么叫突然出现。”林墨委屈的辩解道，“倒是你不知道低着头在想什么，我走过了两次都没有发现，我问了一句话你就大惊小怪的，到底是谁吓唬谁哦。”
“不说这个。”少女巧脸一红，挥了挥手，“你不继续工作，来找我干什么。”
“就是想问问，你和笙哥现在是什么关系。”林墨抖了抖眉毛，“我看他对你的态度可是有点奇怪啊。”
“还能是什么关系。”俞定延没好气的翻了个白眼，“我就好气了，这个世界上还能有如此没有风态的男人么？我不过是。。。”
“不过是什么？”林墨焦急的问道，他都已经摆好了姿态准备听俞定延开始吐槽了，结果话还没开始对方就突然掐断了。
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