4.味增汤 (2 / 3)
四道菜之中鳗鱼烧和天妇罗基本可以说是现成的，不需要黄洛笙亲自动手，需要亲自鸡动手的也就是海鲜饭和味增汤了。
豆腐切丁，香葱切段备用，朝着锅里倒入一定量的热水，在等待热水沸腾的这段时间里，鲜虾去虾线、蘑菇切段也在这个过程中完成了。
之后就是这碗味增汤的关键了，‘一风堂’百年老店的根本秘制味增酱。
缓慢的将酱料拌开，等到热水再次沸腾，之前准备的食材开始逐一的放入，豆腐丁、鲜虾、蛤蜊、豆泡、蘑菇，等到蛤蜊开口之后撒下一搓葱末，一份特色味增汤就完成了。
没有什么特别繁杂的步骤，甚至是在普通人眼里就是切菜、等水开、放菜、等菜熟，似乎并没有什么出奇的地方。
但就是这些普通到不能再普通的地方，让黄洛笙知道了自己曾今的厨艺有着哪些不足。
黄洛笙知道‘一风堂’的美味其实并不只是那些所谓的秘密配方的功劳，更是厨师对于一道菜的熟知程度。
热水表面浮起多少蒸汽时放食材、每个食材的放入间隔时间，这些都是这碗味增汤美味的所在。
“叮铃～”黄洛笙摇晃着手中的铃铛，这是‘一风堂’的习俗，按照优吉说的，厨房是厨房，只需要炒菜声和切菜声，其余的杂音都是噪音，只会破坏厨师们的心情。
“这是五号桌的。”
“好的。”
。。。。。。
“今晚的味增汤很美味，店长的手艺果然了得。”福田拍了拍吃到撑起的肚子，作为一个美食爱好者，他并不喜欢大口吃饭，虽然每次点的分量总是很多，但他却总喜欢细嚼慢咽。
这不，等到他吃完的时候，已经是一个小时后了，店里面也是出多进少。
“哈哈，福田啊，你这次可就夸错人了。”松原桥龙从后台的厨房中走了出来，“你今晚吃的可不是我做的了。”
“不是你的手艺？”福田有些惊讶，斜过脑袋望向敞开着的厨房门，“是你那宝贝学生对吧，我记得是叫黄。。。”
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