第八十五章给大厨减负 (1 / 4)_红楼重生之代玉

第八十五章给大厨减负 (1 / 4)
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        又有沙冰、汤饮等小食，多用冰镇，还有各色瓜果，也切来冰镇。冰块耗费及大。还有摆在房间里消暑的冰块，为了悦目，还要刻镂成形，很耗手工。

        至于瓜果，当令的也罢了，偏又有反季瓜果，乃是冰窖里冷藏的、或是北边运来的。已经昂贵，还比不上冬天，那反季瓜果，可是颇黎房里种出来的！

        所谓“颇黎”，本是天然宝石的统称，后来也指代高级琉璃。

        像余和瞬当年在桃源秘境跟美丽姑娘一起玩过的，就是彩色琉璃，在指间光彩流动，仿佛宝石。

        中原也不在是矿石质量不好呢、还是冶炼技术太差，烧琉璃烧不出太好的，尤其是烧不出很透明、又很大块的。这种都要从西域进口。就是西戎更西。他们才有好矿石、还有精妙烧制法，能烧出大块平板来，有些类似琉璃，但透明莹彻如洁冰一般，纵天然水晶未必有这般光净质地，据说前朝皇帝看了样品后感叹：“纵集我中原宝石，何以过之？”就呼之为颇黎。

        从西域远道送来，你已经可以想像运费之昂贵了。这东西又易碎，纵然以西域的好矿石好技术，也烧不出坚如钢铁的颇黎，甚至烧不出坚如水晶的。不不，这颇黎一砸就裂、一跌就碎，所以运输时一定要重重包裹、非常非常小心才行。运过来之后，简直比黄金还贵。

        商人把这些颇黎小心镶嵌成大板子，就可以做窗板、甚至做整面的墙。

        只有宫里，才有整座颇黎的房子，可以造香、也可以种反季的瓜果。

        原来这颇黎只透光、却不透风、且可保温。大冬天的，只要阳光好。里面可以达到初夏的热度，至少也能是个盛春。没阳光时，把旁边用厚厚的保温材料包裹住、适当的烘以炭炉，也可以营造出适宜的温度，这样就可以在冬天种出春夏的水果来了。

        民间也有种植反季蔬果的技术，但只限于对光照要求不高的蔬果。因民间没有颇黎，又要防寒保暖。只好把四面都重重包裹上。只有阳光非常好、又几乎没风的日子，才能给植物晒晒太阳。有的植物受不了这个。就算再暖和也不中用的。就像某些太过理想主义的女人，没有爱情是不中用的。再给她钱都不行，她还是枯萎――当然这种女人现在是比较少了，大多数是就算有了爱情、没有钱也不行――不管怎么说吧，民间种的反季蔬果因了光照的限制。能种的种类不多，种出来的质量也往往不是太好。

        颇黎房的优点就是最大程度保证了光照。里头种出的反季蔬果是最优良的。在夏天，颇黎房里不用种东西了，可它也没闲着。利用它，可以蒸香油呢！

        把香花――譬如茉莉吧――搬进去。夏季的阳光畅通无阻透过透明颇黎板照进来。把茉莉香气全蒸熏出来。房门密封后，香气透不出去，全给里头预设好的油脂板子吸了。待吸饱后，莹白油脂会变成诱人的熟黄色。刮下来，便可制面药、口脂、头油等诸般盥洗用品。

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