第八十六章枣子糕 (2 / 3)_锦玉良田

第八十六章枣子糕 (2 / 3)
        “这是什么？”本来正在拿着树枝在地上写写画画的柴衍峰看到了，这东西他没见过，所以好奇的问。

        “山上挖的，是甜的，就叫甜菜好了。”

        舒锦随意的答，说着拿了根切好的甜菜丝给柴衍峰尝。柴衍峰一听，觉得舒锦胆子真大。山上采来的不知名菜就敢随意拿回家来做东西吃。

        柴衍峰哪里知道，这甜菜可是舒锦特地在空间种下的，就是为了熬糖浆用的。不过想来她应该是自己吃过了，才会带回来，于是就接过来尝了尝。

        “恩，真的挺甜的。你是要做什么？”

        “我想试试看，能不能熬出糖来。”舒锦说着就把弄好的甜菜丝倒进了烧开的沸水中煮。

        甜菜丝在水中煮了大约一刻钟，舒锦拿笊篱（音：）把甜菜丝捞出来，为了避免浪费，还用屉布把甜菜丝中残留的水份都攥出来，倒回锅里跟锅中的甜菜水一起继续熬煮。这个要熬出糖浆来，起码要两个时辰。

        嘱咐柴衍峰看火，舒锦开始准备别的。

        买来的红枣去核切碎，然后用牛奶浸泡着。舒锦还趁着这个空档上山砍了柴草回来。

        从山上回来，舒锦洗净手拿了四个鸡蛋出来，把蛋清蛋黄分离，蛋清单独放到一个无水无油的盆里，蛋黄放到另一个盆中，然后拿了一双筷子不停的搅打。

        那噼噼啪啪的声音引得柴衍峰不时望过来，然后，就见到那原本透明无色的蛋清慢慢的变白，变大，最后成为半盆白白的糊糊，甚至可以沾到筷子而不掉下。看得柴衍峰啧啧称奇。

        舒锦打发完蛋白，进屋把锅里熬煮的差不多的糖稀成了一部分出来，剩下的继续熬。

        糖稀舀了几勺到蛋黄里搅拌，然后跟大枣牛奶混合，因为熬煮的糖稀已经很黏稠，舒锦就把这些隔水加热了一下，等糖稀全融化，舒锦又盛了些白面出来，用细筛子筛过倒进碗里，然后又从另外一个小袋子盛了一碗面。

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