第二百一十四章太平鼓舞 (2 / 3)_锦玉良田

第二百一十四章太平鼓舞 (2 / 3)
        说着。柴衍峰引着舒锦到了他做的灯前。

        这灯舒锦早就看过了，灯身椭圆，下端缀着灯穗。灯身上绘着桂树，圆月等图案。样式并不多复杂，但是柴衍峰扎的很仔细，画的也还过得去，所以看着很顺眼。如今让她填写上一些东西，舒锦搜肠刮肚，回忆了半晌。终于提笔，小心翼翼的在灯上写了半首诗：

        “有灯无月不娱人，有月无灯不算春。春到人间人似玉，灯烧月下月如银。”

        诗词什么的，她真的太久没复习了，舒锦表示已经还给老师。

        “好了。我还是去做好吃的吧。”写过了。就当任务完成了，舒锦决定还是去弄自己擅长的东西吧。

        几个小丫头这时候也差不多玩够了花灯，一听舒锦要做吃的，立刻都叫着要跟去。于是，师徒几人准备开始包汤圆了。

        上一世时，就有许多人以为元宵跟汤圆是一样的食物，实则不然。所谓“滚元宵，包汤圆”。两者的制作工艺是完全不同的。

        元宵的制作方法要复杂一些：

        制作元宵需要把所有的馅料都和好后做成一大块薄饼，然后让它凝固；到馅料凝固后。就把它们切成两厘米左右的小立方块，稍微过水然后放进装满糯米粉的笸箩里，由人摇晃颠簸着笸箩让馅料在糯米粉里翻滚。到馅料粘实糯米粉就再蘸水再扔回笸箩里滚。馅料沾满了糯米粉，在笸箩里翻滚，相互碰撞，最后成为一颗颗圆溜溜的元宵。

        而汤圆，则要简单的多了，大致做法是用烫过的糯米面包住馅料，再搓成一颗颗的小圆球就算完成。

        舒锦所做的汤圆，算是中和了元宵以及汤圆的做法。

        她早已经和好馅料放到室外冷冻，此刻直接把馅料上边盖着的薄布去掉，然后用长擀面杖比着，菜刀切过，一个个大小均匀的小馅料块就切好。微微皎皎早按着舒锦说的把揉好的糯米面切好，分成大小均匀的一个个小剂子。

        众人都洗净了手，拿过小剂子按扁，放上一块馅料，然后两手边转边收口，一个个汤圆就包好了。

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