第998章一日之间 (1 / 12)_花开美利坚

第998章一日之间 (1 / 12)
        大厨达克正在做牛排。

        凯瑟琳以前有三个厨师。

        但是后来，有一个人被凯瑟琳拉去拍摄什么“天天美食”去了，所以对方的工作，便就由达克来兼任了。

        在兼职了之后，达克现在的手艺也越来越不错，虽然是黑人，但是制作的菜式，却也是一流的。

        甸了甸手里的牛眼肉，达克正准备开始做红酒牛排。

        ——这可是做给尼克松总统的。

        牛眼肉，是牛背上两侧前面的部位肉。属高档部位肉，经精细分割后，外观曾四方圆弧状，每块平均重量为3-5kg，肉质红白镶嵌，呈大理石花斑纹状。

        牛眼肉是选牛脊背第七根致第十根肋骨之间的肉，此肉形如眼状，也称为眼肉，眼肉肉质细嫩，脂肪含量较高，吃起来的口感比较香甜多汁，不干涩。

        而这一块的肉，价值也是非常高昂的。

        这种肉，用来做牛排，是最好不过的，混合了神户牛肉的基因的杂交牛肉，口感本身就是很不错的，而现在，又用上了最精华的牛眼肉，可以说这样的肉，已经是能够找到的最好的牛肉之一了。

        不过凯瑟琳有时候更喜欢那种硬脆的口感，所以有时候她也会让让达克用瘦肉做牛排，然后十分熟，吃那种硬脆的感觉。

        虽然显得有些硬脆，但是嚼劲一流……

        不过这时候，达克是给尼克松做饭，所以他选择了比较传统的方式。

        放好了牛排，达克又拿起了50年的拉菲葡萄酒。

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