第495章奉送一道 (4 / 5)_官门

第495章奉送一道 (4 / 5)
        简单来说，就是中餐其中的神妙之处，只有大厨自己才能够掌握得来，这东西并不是写在菜谱上就能够说清楚的。

        至于说kfc那样的垃圾快餐食品，连法国人都说令人恶心，只能说是宣传效果所致，还有就是国人崇洋的心理在作怪了。

        当然了，中餐馆在海外的推广，也不是那么容易。

        饮食文化这个说法，既然带上了文化二字，就不是那么容易推广得了。

        饮食业想要在一个新的市场中站稳脚跟，首先就得有文化认同，但是海外市场中，华人文化是非主流，而西方人有没有崇华的思想，所以要接受中华饮食文化，那是比较困难的，即便是有一部分厨师想要推广中餐，也会遇到洋人们的抵制。

        没有了市场基础，这个生意自然是不好做的，所以很多中餐馆在海外，其实也都是变了味儿的中餐，若是正经国人吃了的话，估计也会说真特么恶心的。

        看起来仅仅是吃饭的问题，但事实上所反映出来的，却是中西文化互不认同的实质。

        楚静萱倒是没有想到，叶开吃个饭还能有这么深刻的反思，她只是有些好奇地问道，“刚才看你的样子，好像已经猜出大厨用得是什么白酒了？”

        “响水河的老白干。”叶开说道。

        “老白干，很便宜的那种酒？”楚静萱还真没有喝过老白干，甚至也没有什么印象，听了之后不由得有些奇怪。

        “嗯，来这里吃饭的，一般都是有钱人，除了口味儿独特的，喝过这种老白干的人真的很少，当然猜不出来了。”叶开解释道，“当然了，光是凭嗅觉来分辨燃烧的老白干的气味儿，也不是那么容易就能够分辨出来的。”

        楚静萱听了之后，不由得充满了惊讶。

        按道理说，叶开的家世，也用不着喝这种低档酒，他怎么就能够认得出来呢？

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