2,桃花与秦天宝 (2 / 3)_野芦花

2,桃花与秦天宝 (2 / 3)
        第一件学会干的活儿，是做糖。这做糖，是有些道道的。先生麦芽。把麦子簸净，倒入瓮盆，加上水，用绵被包住，在热炕上放七天左右时间，麦子就能生出半寸来长的麦芽来。再取比麦子多一份的黄米，在锅中煮烂，与麦芽和匀，装入事先备好的大缸，在大缸下生着火，用擀杖在缸中边加水边不停地搅动。第二天，将那缸中的滤嘴拔开，就有白色浆汁流出。用文火把那浆汁熬成一锅胶状物，挖出稍晾，再把那胶状东西缠到锅前的木桩上，反复拉扯成条，凝干切齐，糖就做成了。

        秦天宝随着糖老汉的指拨，端盆，加水，搅缸，等到那胶糖出锅后，就开始扯条。这扯条既要技术，又要体力，还要抓紧时间。若是等那胶糖凝固了，扯不动，就得重新熬制。往往是一次糖扯下来，秦天宝就淌一身的汗水。

        等活儿干完后，爷孙三个坐下来，就有了说不尽的笑话。糖老汉开始给秦天宝传叨那做糖的手艺。怎么干这，怎么干那。桃花不爱听，说你说那么多，还不如教他口歌呢。接着，就唱起了口歌。做糖有诀窍，生芽很重要，长短都不行，半寸刚刚好。黄米要煮烂，和起三百搅，熬糖要文火，出锅紧扯条。说毕，就摇着她爷的胳膊说，咱唱歌谣吧，看谁唱得好。又扭头对秦天宝说，天宝哥，你唱一个吧。秦天宝记下的歌谣不多，一时不知唱哪个，忽然看见门前那只老猫，正在咕噜咕噜打盹，就唱了一个。

        猫娃念经，念成凡经。

        凡经打卦，打成勺把。

        勺把舀水，舀个黑鬼。

        黑鬼睁眼，睁成灯盏。

        灯盏费油，费成老牛。

        老牛曳车，曳成爷爷。

        爷爷坐堂，坐成都羊。

        都羊打头，打成瓦猴。

        瓦猴提水，提个鸡嘴。

        鸡嘴一张，吓得尿淌。

        桃花一听，笑弯了腰。又让她爷唱，她爷不唱，桃花扯住糖老汉的胡子，说你不唱，我扯你胡子呀。糖老汉拗不过，就唱了。

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