第一百四十三章 小燕子破壳 (2 / 3)
陆妈拿了姜片到厨房去炒，姜片切的很厚，做猪脚姜的姜片都是厚实厚实的一片片。
等她炒好姜片，陆星宇端了一盘剥壳的水煮蛋进来，鸡蛋白白嫩嫩的。
两个猪脚用沸水焯过了，陆妈把猪脚、剥壳的水煮蛋、炒过的姜片一骨碌倒入煲里，加点冰糖、加点醋，大火烧开后转小火慢慢煲。
“不用看着了，我们弄午饭吃，下午就能吃上猪脚姜了。”陆妈调好火说道。
陆妈平时很少做猪脚姜，做法不算复杂，但耗时长，光是煲就得一个半小时到两个小时。
等到出锅的时候，陆星宇站在旁边，深呼吸一口飘出来的味道：“好香啊。”
“马上可以吃了。”陆妈说完，直接连着煲一起端上了桌。
一掀盖，满满一煲，两只猪脚，十来个水煮蛋被浓浓的黑汁覆盖，还有占了一半的姜片。
陆星宇拿了碗，迫不及待夹起一块猪脚，猪脚炖得很烂了，猪皮一口咬下去，轻轻一嚼就能化在嘴里，肥肉吃起来并不显得肥腻。
汁水的味道完全渗入到了鸡蛋里面，陆星宇一口咬掉一半，醋的酸味和姜特有的辛辣混在一起，他觉得很美味。
猪脚姜的味道就跟备受争议的鱼腥草、香菜这些差不多，喜欢的人吃起来特别享受，不喜欢的人认为它是黑暗料理，就是酸甜辛辣同时存在，味觉接受不来的那种。
陆星宇很喜欢吃，连里面厚厚的姜片都可以吃掉。
“很补的，别吃太多，小心补过头流鼻血了。”陆妈见他的筷子不停，笑着说道，“最后一块，不许再夹了，吃起来跟个小孩子似的。”
猪脚姜特别滋补，平时是女人生产后补身子吃的，生了小孩，家里会做一大盆，给产妇吃，还会装好一煲煲送给左邻右舍。
后来渐渐的变成了一道美食，大家平时也会做来吃。
陆妈盛了些让陆星宇给方家送去。
“方婶在做什么好吃的，好香啊。”陆星宇一踏进去，香气扑鼻而来，十分浓烈的香味。
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