第一百四十九章、五味阁第二味、鲜味。 (6 / 6)
“啊？做完啦？我都没看见你捞鱼啊。我跟你在点单的时候，毛利就已经把鱼捞好了。你刚才看着水族箱发呆了一分三十秒，三十秒一道菜，刺身的标准制作时间。”石客放下了三道菜。
金枪鱼蔷薇花刺身拼盘，金枪鱼腹肉、脑天、尾肉、鳍肉通通以快刀取下，切成五毫米薄厚均匀的薄片，按照鱼肉的弹性程度由内向外盘成蔷薇花的形状，滴上柠檬汁和柚子汁去腥。酱料使用石客特制用各种鱼类熬制而成的特制调味酱油。山葵芥末之类的可以自取。
鱿鱼刺身三吃。鱿鱼快刀切割头首分离，去除鱿鱼嘴，徒手撕去筋膜，鱿鱼鳍切上花刀卷成卷，鱿鱼肉片成薄片，沿盘中心码好成扇形，鱿鱼触手分解开来，一根根单独放好，用开水烫过，冰水激镇，使之卷曲。调味料同样是石客制作的特制酱油加上山葵芥末。
章鱼脚花刀拼盘。取大型章鱼脚一只，用木棒敲打至肌肉放松。切下吸盘部分，清理干净，去除筋膜。章鱼脚切片改麦穗花刀。入锅三十秒焯水捞出，摆盘。一个个章鱼脚薄片成麦穗状，调味蘸料薄口酱油即可。想加山葵也可以。
米饭，石客也给小林龙胆端上，另外附送烘培小鱼干。
“哦吼吼！全是海鲜！这也算是一份简单的海鲜宴席啊！我开动了！！”小林龙胆双手合十，祈祷了一下，端起碗，果断开吃。
石客则是笑了笑，到店门口招呼下一位客人了，仔细一看，正是看客ABC三人组，这三个组队了，“这位客人？呦？又是你们三位？要点些什么菜啊？今天是海鲜主题哦。”
“我们今天带够钱了。中等宴席来一份。我们算上家属一共九个人，没问题吧？”看客b直接点菜。
“嗯。没问题。管饱。请去楼上大桌。请。毛利，麻烦你上楼服务一下了。”石客朝着通向楼上的楼梯做了个请的手势。
“好的。各位客人，请。”毛利小五郎从厨房出来，一身服务生西装已经换好了，把看客三人组迎上了楼。
石客都看懵了，叫毛利小五郎的都会光速换衣服啊。
“石客，别发呆。做中等宴席级别的菜，可没时间开小差。”美作昴敲了敲玻璃。
“哦。来了。”石客走进了厨房，拔出了七星刀。
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