第四十七章、迷人的小妖精 (5 / 12)_食戟之盖世龙厨

第四十七章、迷人的小妖精 (5 / 12)
        三人互看了一眼，点了点头，二话不说，再来一口。

        “嗯！！！好吃！！！”三人一起喊了出来。

        “！！”小惠愣住了。

        “……”四宫的表情有点变了，心想，“品尝后的反应居然比我的菜品要大！难道我阴沟里翻船了？不可能的，不可能！”

        “在肉泥之中混入了马铃薯、红葡萄、节瓜等蔬菜做了七种颜色的层次，而且各种蔬菜都经过了烹饪，带出了各自的美味，能在这么短的时间内完成这么大的工作量，非常了不起！！”关守主厨说到。

        “酱汁有两种。酸甜的酸橘凝冻……，还有紫苏为首的数种香草碾碎混合而成的糊状清凉感十足的香草青酱。哦……，居然会利用酸橘和紫苏来搭配法式冻，真是个有趣的主意！”梧桐田说到。

        “嗯～～！炒得香气四溢的节瓜加上青草酱……这组合真是清爽绝妙啊！！”日向子感叹到。

        “番茄越咀嚼越甜，和酸橘也是非常地搭啊。”水原主厨说到。

        “原来如此！七层肉泥和两种酱汁组合起来这样，……这样就能享受到十四种味道啊。真是让人不禁想要尝试更多的组合啊。”梧桐田说到。

        “嗯。没想到这个色彩鲜艳的菜品，不仅仅是外观赏心悦目，更是在味道上发挥了功效啊！！”关守主厨说到。

        “嗯，这些小番茄……是番茄干？”堂岛银说到。

        “是……是的。在我的家乡冬天经常下雪。为了能在冬天也能吃到蔬菜，我们会在夏天把大量的蔬菜利用日晒做成蔬菜干。我在帮助妈妈晒干蔬菜的时候，妈妈……教过我用烤箱将蔬菜烘干。把小番茄切开，撒上岩盐，低温120度慢慢烘干。这样一来，小番茄的甜味就会增加，也会变得非常好吃。我把它加入进去就是为了让我的法式冻增加一点色彩……”

        “嗯。番茄之中含有鲜味物质谷氨酸，干燥后会使鲜味产生浓缩，让舌头感受到的美味更上一层楼。”堂岛银点了点头。

        内容未完，下一页继续阅读

友情提示：请关闭阅读模式或者畅读模式，否则可能无法正常阅读。

加入书签我的书架