第五十一章、全蛋烧卖！改！云纹玉光烧卖！！ (2 / 5)_食戟之盖世龙厨

第五十一章、全蛋烧卖！改！云纹玉光烧卖！！ (2 / 5)
        “哦！”日向子早就等不及了，小嘴一张就是半个烧卖。

        “嗯？嗯～～！”日向子嘴里嚼着，脸上露出了猫咪一样的表情。

        (≧w≦)，好吃！！！这是鸡蛋与肉鲜味的完美融合啊！

        “看日向子的表情，还挺不错的。”堂岛银笑了笑，夹起烧卖，看了看，放进嘴里细细地品味起来，“嗯～～！优秀。手法一流，这种水平的烧卖的确算是顶尖了。烧卖的皮里揉进了鸡蛋。对？”

        “嗯。”石客点了点头。

        “给猪肉馅上劲用的是鸭蛋蛋清。然后，外皮上的金红色云纹用的应该是鸭蛋的蛋黄，所以才会出现这种鸭蛋特有的金红色。”

        “嗯。”石客点了点头。

        “然后，里面的馅的确是猪肉馅，但是……好像还掺有别的东西。颗粒很小，味道有点怪，应该是特殊处理过后的食材。”堂岛银皱了皱眉头。

        “好像是鱼籽。用老抽酱油、耗油、胡椒、花椒、八角等调味料炒制去腥的新鲜河鱼鱼籽混在猪肉馅之中。而馅料中间包裹着的应该是原汁原味的鱼子酱。不过，一般来说，鱼子酱是冷盘用。你这加温处理至全熟的的确少见。创意不错。”四宫夹起盘子里剩下的半个烧卖看了看，闻了闻说到。

        “这不是高级鱼子酱啦。高级的我也舍不得这么胡来。四宫前辈。”石客说到。

        “嗯。鱼籽也是蛋，很有想法。就创意方面，我给他九十分。”罗兰.夏佩尔老师说到。

        “除此之外，应该还有……不过，有点藏得太深了，我一时间不太吃得出。再来两个。”日向子递盘子给石客说到。

        “……，我没加别的了啊。日向子前辈，你应该只是还想再要两个？”石客说到。

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