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第一百三十四章 整饬皮骨·采薇炊香 (1 / 7)
张晓峰把熊皮和那些狼皮抱到屋后,他开始按照猎经上的方法硝制皮子——
先在屋后空地上挖了一个土坑,铺上塑料布,倒进水,把皮子一张一张泡进去。
猎经上说,要泡三天三夜,让皮子吃透水,变软。
三天后捞出来,刮掉皮上残留的油脂和筋膜。
这活儿最累人,得蹲在那儿刮一整天,手腕都酸了。
刮完后用明矾和盐按比例配成硝液,把皮子泡进去。
再泡五天,让硝液渗进皮子纤维。
最后捞出来晾干,一边晾一边用手揉搓,把皮子搓软。
搓得越软,皮子越好。
“等硝好了,那才叫一个软和。”张晓峰对陆青雪说,“做出来比供销社卖的羊皮袄高档多了。”
四只熊掌,用盐腌上,里里外外抹了个遍,装在瓦罐里,盖上盖子,等去杭城的时候再带上。
熊肉干装进口袋里,挂在房梁上,防潮防老鼠。狼肉干也挂起来,跟熊肉干并排挂著,到时去杭城之前拿给陈木根家,帮忙喂墨墨和黑虎。
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最后就是收拾那堆骨头了。
熊骨和狼骨已经混在一起了,也懒得挑,反正磨成粉也要混合。有些骨头上还带着很多肉渣,已经干了,硬邦邦的,像肉干一样贴在骨头上,到时一起磨粉,不浪费。
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